Bei der Kakaoproduktion bleibt ein Grossteil der Frucht ungenutzt. Das möchte die Firma Koa Impact ändern und stellt einen Saft aus dem Fruchtfleisch der Kakaopflanze her. Damit nutzt sie neben den bekannten Kakaobohnen ein zweites Produkt der…

Nahrungsmittelüberproduktion, lange Transportwege und der steigende Fleischkonsum sind nur einige Beispiele dafür, wie die Lebensmittelindustrie unsere Umwelt und Gesundheit belastet. Angesichts dieser Herausforderungen veröffentlichte die…

Die Modeindustrie steht seit Jahren in der Kritik, eine der ökologisch und sozial schädlichsten Industrien zu sein. Insbesondere der Anbau und die Weiter­verarbeitung von Baumwolle verbraucht Unmengen an Ressourcen. Einer Studie zufolge ist die Menge…